Jarras para café, como hacer la taza perfecta en casa
Al crear la perfecta taza de café, hay algunos consejos a tener en mente y mantenerlos es la clave para que no te decepcionen. Para empezar, lo primero es tener a mano un vaporizador de leche, esto añade riqueza al café subiéndolo de nivel, también se pueden utilizar máquinas de lattes, cappuccino, café expreso, chocolate caliente e incluso una máquina de hacer batidos de leche.
Para empezar, utilice siempre un grano de calidad y si puede moler su propio café mejor que mejor. La forma de asar y tostar granos de café influye enormemente en el sabor general de su taza de café, al tostarse libera el sabor natural y aroma del grano, esto tiene un gran impacto sobre si el café será suave, rico o intenso.
La experimentación es la clave para lograr la taza de café perfecta, el siguiente paso es elegir un buen método para molerlo, no puede estar ni muy fino ni muy grueso tiene que ser como los granos de azúcar. Aquí están algunas técnicas generales de café y el efecto que tienen en su café. Un molinillo automático significa que voy a conseguir un tamaño entre fino y mediano. Por otro lado tenemos los émbolos o prensa francesa, esto significa que conseguirá un molido grueso, para conseguir un expreso intenso con cuerpo lo ideal es conseguir un molido entre fino y mediano.
Una vez hayamos conseguido el grano, es fundamental tener una maquina con gran capacidad de vapor, ya que la presión y el nivel de vapor conseguirán sacar todo el aroma de nuestro café. Este tiene que salir casi hirviendo y para mejorarlo aún más es necesario dejarlo reposar un minuto, sobre todo si estamos preparando café para varias personas, para esto es mejor contar con una jarra de café con tapa, esta conservara el aroma y dejara reposar el café el tiempo preciso para que coja cuerpo, además no lo dejara enfriar, siempre y cuando contemos con una buena jarra.